C’est avec fierté que nous partageons une excellente nouvelle pour notre quartier de Vaise ! Lyon 9 confirme sa réputation grandissante dans le monde de la pâtisserie. Après les succès remarquables de Guillaume Flochon, vainqueur du prestigieux Mondial de la praline 2024 et créateur de la seconde meilleure galette de France en 2022, c’est au tour d’un autre établissement local de briller sur la scène nationale.
Noham récompensé pour son flan exceptionnel
Selon bfmtv.com, le Coffee Shop Noham, niché au cœur de notre quartier au 15 grande rue de Vaise, vient de remporter un prix lors du concours des meilleurs flans de France qui s’est tenu les 26 et 27 avril derniers à Lyon.
Les talentueux pâtissiers Dali Jedda et Louison Charat ont conquis le jury dans la catégorie « souvenir d’enfance » grâce à leur délicieuse création : un flan au roi agrémenté de frangipane. Ce concours, organisé place Antonin Poncet pour sa 3e édition, était présidé par le chef Fabrice Bonnot, également président de l’association des commerçants du quartier Charité Bellecour.
Lyon 9, fan de flan ?
Depuis l’annonce de cette récompense, la file d’attente ne désemplit pas devant l’établissement. Comme le rapporte bfmtv.com, Delphine, une habitante du quartier, confie : « C’est un peu la madeleine de Proust parce que je mangeais pas mal de flan enfant, il coche toutes les cases du dessert parfait. »
Face au succès, certains clients préfèrent même réserver leur part à l’avance. Desilia, résidente du 9ème arrondissement, explique à nos confrères : « Aujourd’hui, c’est une dégustation que je vais faire à mes collègues à qui j’ai dit que j’avais les meilleurs flans de France à côté de chez moi, donc je me suis dit qu’il fallait être sûre et les réserver la veille, c’est une valeur sûre qui ramène en enfance, c’est chouette. »
La renommée de Noham dépasse désormais les frontières de notre arrondissement. Saloua, qui habite à la Mulatière, n’a pas hésité à faire le déplacement : « Je suis venue chercher le flan parce que j’ai appris que c’était le meilleur flan de France bien que je n’habite pas à côté, je suis venue pour le goûter. »
📍 Où déguster ce fameux flan ?
Noham – Salon de thé
📌 15 Grande Rue de Vaise, Lyon 9e
🕗 Ouvert du mercredi au samedi de 8h à 18h, et le dimanche de 8h30 à 18h
📞 04 87 37 09 57
📧 contact@noham-lyon.com
📱 Instagram – TikTok
Alors, prêt(e) à faire la queue pour un petit retour en enfance ? 😋
Une nouvelle raison d’être fiers de notre quartier de Vaise, qui s’affirme comme un véritable pôle d’excellence pâtissière à Lyon !
